BasakEsin

Ayy bu hafta gün bendeymiş… Çok geç haberim oldu.Neyse öğrendiğimden beri başladım hazırlık yapmaya malum tek yapmayı bildiğim şey fırın makarna eee bu kadar kişi altınını alıp geliyor bir fırın makarnayla savuşturulur mu hiç… Zaten Omar doymaz o kadarcık şeyle Neyse hiç bir masraftan kaçınmadım bir sürü malzeme aldım kendi ellerimle oturup börekler açıcam.(Çünkü dilekim dışardan bişiler yemez)Malum çağımız internet çağı bir kaç tane de yemek tarifi buldum. Tüm haftasonu bendeyiz hayatta bırakmam Bakalım kimler erkenden gelip bana yardım edecek Neyse ben hazırlıklara başladığımı duyurup herkesi erkenden bekliyorum…

Neyse ben herkes gelmeden fırın makarnamın tarifini vereyim de belki yapmak isteyen olur.

malzemeler: (Allah ciddi ciddi tarif yazıyorum.)

1/4 paket sana yağ;
1 Yemek kaşığı çiçek yağı;
4 Yemek kaşığı un;
1 litreden 1 su bardağı az 0.75Lt. süt;
1 parça tavuk göğüsü;
1 paketten biraz az makarna;
Yarım paket kaşar(hani yuvarlak pakette oluyor ya kaç gram bilemiyorum şimdi )

Yapılışı:
*Bir tabağa kaşarı rendeliyoruz ve daha sonra kullanmak için bekletiyoruz.
*Öncelikle küçük bir tencerede tavuklarımızı haşlıyoruz.
*Tavuklarımız haşlanırken bir 5-10 dakika sonra bir tencereye de biraz su koyuyoruz ve biraz tuz ve bir iki damla yağ koyuyoruz ki makarnalarımız yapışmasın.
*Tavuklarımız haşlandıysa alalım ve soğumaya bırakalım.
*Makarnayı koyduktan yaklaşık 10 dakika sonra başka bir tencereye (sonunda evdeki herşey kirlenecek yoksa makarnanın tadı çıkmaz!) Sana yağ ve ay çiçek yağımızı koyuyoruz ve eridiği zaman unu boşaltıyoruz.
*Daha sonra 4 kaşık unumuzu koyup çok az kavuruyoruz.
*Unlar hafif pembeleşirken yavaş yavaş hem süt ilave edip hem de karıştırıyoruz.(Burası en önemli aşama sürekli karıştırmazsanız tencereye yapışıyor.)
*Fırını ısınması için 200 dereceye ayarlıyoruz.
*Bu aşamada iki kişi gerekli çünkü bir kişi sürekli karıştırırken diğeri tavukları ve makarnayı hazırlamalı.
*Daha sonra haşlanan tavuklarımızı elimizle küçük küçük didikliyoruz.(Bu aşamada eliniz biraz yanabilir.)
*Pişen makarnamızı süzüp borcama bir sıra diziyoruz.Araya tavukları serpiştiriyoruz.Daha sonra tekrar makarnayı diziyoruz.
*Herşeyi borcama dizdikten sonra koyulaşıp pudingten hafif cıvık kıvamda olan sütlü sosumuzu (Beşamel Sos) makarnamızın üstüne döküyoruz.İyice içlere kadar işliyor.
*son olarak da rendelenmiş kaşarlarımızı üstüne serpiştirip önceden ısıttığımız fırına sürüyoruz.Kaşarlar kızarana kadar bekleyip alıyoruz.
AFİYET OLSUN…